一般的な食品に含まれる奇妙な成分に関する衝撃的な真実

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これを我慢できるかどうか見てみましょう。

最近、ソーシャルメディアの探偵たちが、マクドナルドの金色でおいしいフライドポテトの背後にある、ベジタリアンに不親切な秘密をソーシャルメディアの探偵が明らかにしたとき、大騒ぎになった。味を増すために、植物油に牛肉の香味料が混ぜられているのだ。

しかし、アーモンド栽培業者ブルー・ダイアモンドと協力し、著書『食品科学に関する 150 の質問に答える: より賢く調理し、より良く調理する』という本を執筆したコンサルティング食品科学者のブライアン・クオック・リー氏によると、甘いものでもおいしいものでも、日常のほとんどのおやつには、珍しい材料が実際に非常によく使われているそうです。 」

「味付けの多くは脳をだますためのものです」と彼はポスト紙に語った。 「なぜなら、あなたが食べたり味として感じたりするものの約 80% は、味そのものではなく、香りや見た目にあるからです。」

この哲学は、最近、緑色のハリボーグミベアの衝撃的な味が、リンゴやライムのような緑色の果物ではなく、実際にはイチゴであることを知ってインターネットが熱狂したときに真実であることが証明されました。

しかし、より広いスケールで見ると、国民のお気に入り、そして最も消費されている食品の中に本当に含まれているものは、気の弱い人向けではありません。

リー氏によると、動物の毛、虫、兵器級の酸、木材、適切に処理しないと致命的となるカビの生えた米はすべてFDAによって許可されており、頻繁に私たちの食卓に混入しているという。

ここでは、おそらくあなたがすでに消化したであろう最も衝撃的な食材のいくつかを紹介します。

それは正しい。 ファストフードのハンバーガーやチキンナゲット、サンドイッチには、「秘伝のソース」だけではない特別な材料が使われているのが通常です。

ファストフードの肉の風味を高めるための非常に一般的な添加物は、微生物や細菌から作られるシステインと呼ばれるアミノ酸です。

「システインの大規模な天然供給源は毛髪だけです…牛肉の風味のあるものにはシステインが含まれています」とリー氏は述べ、豚肉製品にもこの成分が含まれている可能性が高いと付け加えた。

「動物由来の製品を加工する際に、低品質の肉を使用することになるため、風味を高めるために何かを追加する必要があります。」

ル氏はまた、システインは多くの植物性肉に含まれているが、パッケージに適切に記載されている場合にのみビーガンであると述べた。

これは間違いなくあなたを悩ませます。 ジェリービーンズやその他の菓子キャンディーに含まれる2つの主要な添加物であるシェラックワックスと赤色染料カーミンは、その起源は一対の昆虫にあるとリー氏は述べた。

ワックスは、自分の周りに硬い殻を作ることで知られる不気味な這い虫であるラック昆虫を利用しており、染料はサボテンに取り付く昆虫であるコチニールバグに依存しています。 2006 年以前は、人気のあるイタリアの苦いカンパリは、その象徴的な赤い色をコチニールに依存していました。

「多くのオーガニックキャンディーにはおそらく（ワックスが）含まれているでしょう」とリー氏は述べ、果物や野菜のコーティングにも使用される「可能性がある」と付け加えた。

あなたのお気に入りのソフトクリーム、キャンディー、その他多くの製品が木材から作られていることが多いということは、おそらく知られたくないでしょう。

リー氏によると、バニリンとして知られる合成バニラを使用したアイスクリームやピーチリングなどの食品には、木の痕跡が含まれているという。

「このプロセスでは木材を燃やしません。 その代わりに、バニリンを非常に高温に加熱し、蒸発した物質を集めていくつかの[処理]を行います」とリー氏はバニリンの製造方法について語った。

デザートではバニリンがより目立つかもしれませんが、「多かれ少なかれ、あらゆるものにある程度のバニリンが含まれています。それは、バニリンが[望ましくない]風味を隠すのに非常に優れているからです。」

人々がコーラを「爆弾」と言うとき、これはその意味ではありません。 炭酸ソーダには実際には「戦車手榴弾に含まれる反応性の高い化合物」であるリン酸が含まれているとリー氏は語った。

実際、ソフトドリンク用と激しい戦争用の両方のリン酸の製造方法は互いに反映している、と専門家は述べた。

「（コーラの場合も）同じプロセスをとって手榴弾に押し込むこともできる」とリー氏は述べ、ソーダに使用されている化学成分は爆発の際に手榴弾の「鋼鉄も基本的に切断するだろう」と付け加えた。